坊间一直流传着这样一种说法：受了外伤不能吃酱油，吃了酱油会使伤口疤痕变黑。那么这种说法是真的吗？哪些食物会影响伤口愈合？今天就让烧伤整复科医生来为大家解答一下这个问题。

　　其实，“食用酱油会导致伤口变黑”这种说法是没有科学依据的，原因有以下几点。

　　我们的皮肤可以分为三层：表皮层、真皮层和皮下组织。受伤皮肤主要是表皮层和部分真皮层。在真皮层，主要包括胶原蛋白、成纤维细胞和纤维蛋白，而表皮层主要由表皮细胞和角质层组成。而酱油是由黄豆发酵而成的产物，并不影响表皮层、真皮层的形成。

　　酱油虽然看起来黑，但它并不富含黑色素原料，也无法促成黑色素合成，所以也不会导致皮肤里黑色素的产生。而且，它进入肚子后，会被胃酸灭活，就失去了“搞事情”的生物活性。

　　那真正会影响伤口愈合的食物是什么？我们又应该吃些什么来促进伤口愈合呢？来看下面的食物红黑榜吧。

　　蛋白质、维生素、矿物质类营养素摄入，能加快伤口部位组织细胞新陈代谢的能力，使愈合速度加快，因此受伤后可多摄入此类食物。

　　有伤口的情况下大量食用这些辛辣食物，可能会引起或加重伤口部位灼热、疼痛感，可能会导致伤口处异常渗出，影响伤口愈合。因此威廉希尔│williamhill，受伤后需要避免或者尽量少食用这类食物。

　　若不想让伤口的疤痕明显，最应该做的就是减少日晒。当紫外线照射到皮肤上作用于皮肤基底层，肌肤就会处于“自我防护”的状态，激活酪氨酸酶的活性，以酪氨酸为材料生成黑色素，会促使伤口变黑。

　　因此，孩子受伤后，家长除了要注意孩子的饮食，还要关注孩子的日常生活，以及伤口的日常护理，保持伤口部位的清洁和干燥、按时换药，避免造成感染，这样才能更好地促使伤口愈合，降低产生疤痕以及伤口变黑的可能。

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